1999 eröffnete im Zürcher Seefeld das erste Restaurant, wo das Auge nicht mitisst. In der «Blinden Kuh» essen die Gäste im Dunkeln, Sehbehinderte servieren. Rita Nussbaumer ist seit Beginn im Serviceteam dabei. Wir haben ihr einen Mittag lang über die Schulter gehört.
