Hygiene-Testat für saubere Wirte in der Stadt Zürich

Als Alternative zu einer schwarzen Liste sogenannter Grüsel-Beizen, wie sie in der Stadt Zürich mehrfach gefordert wurde, führen die Gastro-Verbände ein Hygiene-Testat für sauber geführte Restaurants und Cafés ein. Die zuständigen Behörden unterstützen das Vorgehen.