Was ist los in der Schaffhauser Gastroszene?

Die «Rhymühle» in Büsingen, das «Gmaandhuus» in Neunkirch... Renommierte Restaurants in der Region Schaffhausen haben in den letzten Monaten geschlossen. Der Präsident von Gastro Schaffhausen stellt einen strukturellen Wandel fest. Von einem Beizensterben will er dennoch nicht sprechen.