Bier-Brauereien setzen auf regionales Getreide

Der Handel mit Getreide ist ein globales Geschäft. Entsprechend schwierig ist es, genau aufzuschlüsseln, woher der Getreide-Rohstoff stammt und unter welchen Bedingungen er produziert wurde. Im Bier-Geschäft setzen Brauereien vermehrt auf regionale Getreideproduzenten für ihre Biere. Die Transparenz soll sich rechnen.