Während vor zehn Jahren «bio» in China noch ein Fremdwort war, schiessen zurzeit Bio-Läden und Bio-Farmen wie Pilze aus dem Boden. Chinas urbane Mittelschicht ist auf den Geschmack gekommen – nicht zuletzt wegen einer Reihe von Lebensmittelskandalen. Wie «bio» ist «bio» in China?
