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Sauerkraut, und Gemüse generell, gehören zu den Favoriten der Fermentationsküche
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Fermentieren - gute Bakterien, statt Convenience Food

Sauerteigbrot, Sauerkraut, Bier oder Kefirjoghurt - es gibt wohl niemanden, der oder die noch nie fermentierte Lebensmittel genossen hat. Trotzdem fragen sich viele, was denn eigentlich Fermentieren ist.

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Die Sendung «Treffpunkt» klärt den Begriff und zeigt, dass Fermentieren gleichzeitig Spass, Trend und unglaublich förderlich für unsere Darmflora ist.