Wie man dem Westen Insekten schmackhaft macht

Um Menschen dazu zu bringen, Insekten zu essen, nützt es wenig, diese Tiere wie bisher als ökologischen und billigen Fleischersatz zu propagieren. Erfolgversprechender wäre es, Grillen, Mehlwürmer etc. als Delikatessen anzupreisen, schreibt die Zeitschrift «Nature«.