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Bild 1 von 7Legende: Der Nachwuchs steht schon in den Startlöchern bei der Lindmühle. Tochter Fiona Lehmann (28) ist in der Mühle aufgewachsen, und wollte schon als Kind Müllerin werden. Diesen Traum hat sie sich erfüllt. Wilma Hahn/SRF -
Bild 2 von 7Legende: Am Beruf der Müllerin fasziniert Fiona Lehmann die Kombination aus Natur und Technik. Wilma Hahn/SRF
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Bild 3 von 7Legende: Fiona Lehmann verbringt viel Zeit im Labor der Mühle, denn sie ist zuständig für Qualität und Entwicklung. «Wir müssen immer die gleiche Qualität garantieren können, damit die Bäckereien ihre Anlagen nicht umstellen müssen.» Wilma Hahn/SRF
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Bild 4 von 7Legende: 300 verschiedene Mehlsorten produziert die Lindmühle. Die Stärke des Familienbetriebs sind die zahlreichen Spezialmischungen, welche auch über die Region hinaus auf grossen Anklang stossen. So beliefert die Birmenstorfer Mühle gar eine Bäckerei im Tessin. Wilma Hahn/SRF
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Bild 5 von 7Legende: Täglich verarbeitet die Lindmühle 60 Tonnen Getreide zu 50 Tonnen Mehl. In diversen Schritten wird das Korn im Getreide aufgebrochen und gemahlen. Wilma Hahn/SRF
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Bild 6 von 7Legende: Das Getreide wird in einem komplizierten Rohrsystem von einem Verarbeitungsschritt zum nächsten befördert. «Wenn wir das Getreide vom unteren Stock in den oberen befördern, dann muss man sich das wie ein Staubsauger vorstellen.» Wilma Hahn/SRF
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Bild 7 von 7Legende: Die unterschiedlichen Verarbeitungsschritte des Getreides werden mittels Computer programmiert. Wilma Hahn/SRF
Fiona Lehmann ist in der Lindmühle aufgewachsen. Wortwörtlich. Mit Vater Albert, Mutter Maja und ihren beiden Schwestern wohnte sie früher direkt in der Mühle. «So entwickelt man natürlich eine Faszination für diesen Beruf. Ich habe als Kind meine schulfreien Nachmittage hier verbracht und den Müllern über die Schultern geblickt.»
Ich habe eine tiefe Verbindung zur Lindmühle.
Der Berufswunsch der 28-Jährigen war dann auch – wenig erstaunlich – Müllerin. Ihren Traum hat sie unterdessen verwirklicht. 2008 stieg sie in den Familienbetrieb ihrer Eltern sein. Hier kümmert sie sich nun um die Entwicklung neuer Mehlmischungen und um die Qualitätskontrolle.
In einem Familienbetrieb kann man sehr direkt miteinander reden und kommt so schneller vorwärts.
Im Familienbetrieb arbeiten drei Generationen mit. Die Grossmutter kochte bis vor Kurzem noch jeden Tag ein warmes Mittagessen für die Familie, heute kümmert sie sich um den Garten. Neben Fiona Lehmanns Eltern, die das Unternehmen führen, sind auch ihre Onkel und Tanten eingebunden. Und dann wären auch noch die beiden Schwestern der 28-Jährigen, die künftig auch dazustossen werden.
So viele Lehmanns in einer Mühle – geht das gut? «Klar, wenn man verwandt ist, kann man viel direkter kommunizieren, so kommt man schnell vorwärts.» Natürlich sei es eine gewisse Herausforderung, Geschäft und Familie zu trennen. Aber wenn man sich dessen bewusst sei, dann funktioniere das sehr gut, so die junge Müllerin.
Der Generationenwechsel
Schon jetzt ist Fiona Müller klar, dass sie den Betrieb ihrer Eltern dereinst weiterführen möchte, zusammen mit einer ihrer Schwestern. «In den nächsten Jahren werden wir uns mit den Aufgaben vertraut machen und wenn wir das gut meistern, können wir uns gut vorstellen, die Lindmühle zu übernehmen.»
Erfreuliche Worte für Vater Albert Lehmann, der den Generationenwechsel Schritt für Schritt vorbereiten möchte. «Das ist ein sehr schönes Gefühl.» Besonders wichtig sei ihm, dass die menschliche Komponente hierbei nicht zu kurz kommt. «Wir sind ein Familienbetrieb, es ist wichtig, dass die Arbeit Freude macht, und dass wir diese Freude auch zu unseren Kunden tragen, das ist unser Erfolgsrezept.»
Albert Lehmann ist überzeugt, dass seine Töchter das nötige Rüstzeug haben, um den Betrieb zu übernehmen. Und: «Ich bin überzeugt, dass ich mich – wenn es dann soweit ist – zurückziehen kann und mich nicht weiter in den Betrieb einmische.» Seine Töchter hätten das richtige Gespür für den Markt, der sich stetig wandle. «Ich habe vollstes Vertrauen.»
(Regionaljournal Aargau Solothurn, 17.30 Uhr)
