Die Hirschzucht von Willi Lüscher liegt mitten im Dorf Muhen. Sie besteht aus mehreren Gehegen, etwa so gross wie vier Fussballfelder. Vor gut zehn Jahren hat Lüscher mit der Zucht begonnen. Damals hatte er ein Dutzend Hirsche. Willi Lüscher hatte bereits als Jugendlicher eine Beziehung zu den Wildtieren. So war er schon früh mit auf die Jagd gegangen.
Heute hat Lüscher im Sommer etwa 180 Tiere. In der Herbstzeit werden etwa 70 bis 80 Hirsche geschossen. Das Fleisch verkauft Lüscher auch an den Grossverteiler Migros, wie er gegenüber dem Regionaljournal Aargau Solothurn von Radio SRF erklärt. Dazu hat sich Willi Lüscher mit mehreren Hirschzüchtern aus den Kantonen Aargau, Solothurn und Bern zusammengeschlossen.
Allerdings können sie nur einen kleinen Teil der Nachfrage decken. Nur rund zwei Prozent des hierzulande verzehrten Hirschfleisches stammten aus der Schweiz, erklärt Lüscher. Der weitaus grösste Teil kommt aus Österreich und Neuseeland. Wobei gerade in Neuseeland das Hirschfleisch nur ein Nebenprodukt ist. Die Neuseeländer züchten die Tiere wegen der Geweihe. Diese werden fein zerschnitten und nach China verkauft. Dort gelten sie als Potenzmittel.
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Bild 1 von 8Legende: Seit 2002 betreibt Willi Lüscher die Hirschzucht. SRF -
Bild 2 von 8Legende: Hirsch «Fredu» ist zurzeit brünstig und röhrt lautstark herum. SRF
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Bild 3 von 8Legende: Durch die Schiessscharten oben werden die Hirsche erschossen. SRF
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Bild 4 von 8Legende: Im Sommer hat Willi Lüscher jeweils 180 Hirsche ... SRF
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Bild 5 von 8Legende: ... zurzeit sind es jedoch nur noch etwa 100. SRF
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Bild 6 von 8Legende: Die Hirschzucht in Muhen liegt in der Nähe der Autobahn. SRF
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Bild 7 von 8Legende: Willi Lüscher betreut die Hirsche mit viel Herzblut. SRF
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Bild 8 von 8Legende: Willi Lüscher füttert die Hirsche mit Brot, Gras, Blättern und Eicheln. SRF
