Die Basler Läckerli aber auch Osterflädli gehören zu den typischen kulinarischen Erben aus Basel. Die Stadt Basel könne dank ihren frühen Handelsbeziehungen und dem vermögenden Bürgerturm ein vielseitiges kulinarisches Erbe vorweisen. Zudem sei die Geschichte sehr gut dokumentiert, dies dank Eintragungen von Zöllnern, erzählt Paul Imhof in seinem Werk.
Weniger gut dokumentiert ist das kulinarische Erbe aus Baselland. Denn die meisten Bewohner waren Bauern, die kaum schreiben konnten. Trotzdem verfügt auch das Baselbiet über kulinarisches Erbe, welches weit über die Kantons und zum Teil auch Landesgrenze bekannt wurde. So zum Beispiel das Baselbieter Rahmtäfeli, Pepita als Inbegriff für Mineralwasser mit Grapefruit-Geschmack oder der Baselbieter Kirsch.
