Bern Freiburg Wallis - «Prix Montagne» für Gemeinschaftsprojekt von Walliser Bergbauern

Im Val d‘Illiez verkaufen über 80 Landwirte aus der Region ihre Produkte im eigenen Geschäft. Der gemeinsame Laden «La Cavagne» am Eingang des Tales ist eine Erfolgsgeschichte.

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  Blick ins Hauptgeschäft an der Strasse ins Val d'Illiez.

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  «La Cavagne» verkauft auch Brot, gedörrte Pilze, eingemachtes Gemüse und Saucen.

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  Auch Frischprodukte wie Alpmilch und Joghurts gehören zum Sortiment.

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  Der Alpkäse aus der Region ist der Renner in den Sommermonaten.

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  Die Verkäuferin Marie-France Ecoeur lässt die Kunden gerne probieren.

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  Diese Bergbauernbetriebe beliefern «La Cavagne».

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  Die Bergbäuerin Sophie Granger verkauft ihren Raclettekäse im Laden.

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Am Anfang der Idee stand der Zusammenbruch der Milchpreise um die Jahrtausendwende, erzählt die Vizepräsidentin der Genossenschaft «La Cavagne», Monique Perriard. «Wir mussten etwas tun, um den vielen Bauern in der Region ihr Überleben zu sichern». Viele Landwirte stiegen damals auf die Produktion von Käse und Fleisch um und so reifte die Idee, die lokalen Spezialitäten selber zu verkaufen.

2007 öffnete der Bauernladen am Dorfeingang von Troistorrents seine Türen. Die ideale Lage an der vielbefahrenen Durchgangsstrasse ins Val d’Illiez und die qualitativ hochwertigen regionalen Produkte haben seither viel zum Erfolg beigetragen.

Unter den Kunden sind mindestens so viele Einheimische wie Touristen. Im vergangenen Jahr machte La Cavagne bereits über eine Million Franken Umsatz, dieses Jahr dürfte noch besser werden.

Im letzten Winter konnte im Skiort Champéry weiter hinten im Tal ein zweites Geschäft eröffnet werden. Neun Frauen aus der Region arbeiten heute in den beiden Läden.

Überzeugungsarbeit hat sich gelohnt

«Prix Montagne»

Der Preis ist mit 40'000 Franken dotiert und wird seit 2011 verliehen. Die Schweizerische Arbeitsgemeinschaft für Berggebiete SAB und die Schweizer Berghilfe zeichnen damit wirtschaftlich erfolgreiche Projekte aus Berggebieten aus.

Es sei nicht ganz einfach gewesen, die Bergbauern im Tal von der Idee zu überzeugen. «Viele von ihnen sind Einzelgänger. Und ja, nicht wenige zweifelten am Erfolg», bringt es Monique Perriard auf den Punkt. Der Erfolg liess die Skeptiker aber in der Zwischenzeit verstummen.

Der «Prix Montagne», den die Genossenschaft «La Cavagne» am Dienstag in Bern entgegennehmen durfte, ist eine Anerkennung für die jahrelange Aufbauarbeit. Das Preisgeld wollen Unterwalliser Bergbauern in die Erneuerung und Vergrösserung ihres Ladens in Troistorrents investieren.

(Regionaljournal Bern Freiburg Wallis, 17:30 Uhr)