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Bild 1 von 5Legende: Spiez ist zwar offiziell eine Stadt – aber hat jetzt wieder einen Dorfladen. Andreas Lüthi / SRF -
Bild 2 von 5Legende: Der Schwerpunkt liegt auf Fleisch-Offenverkauf. Denn in Spiez gibt es keine Metzgerei mehr. Andreas Lüthi / SRF
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Bild 3 von 5Legende: Vor der Eröffnung gibt es noch viel zu tun. Andreas Lüthi / SRF
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Bild 4 von 5Legende: Der Laden arbeitet eng mit regionalen Produzenten und Lieferanten zusammen. Andreas Lüthi / SRF
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Bild 5 von 5Legende: Das legendäre Spiezer-Späck-Bsteck liegt schon bereit zum Verkauf. Andreas Lüthi / SRF
«In vielen kleinen Städten wie Spiez darbt der Detailhandel, mit diesem Laden wollen wir ein positives Signal senden», sagt Bernhard Bigler vom Spiezer Gewerbeverband und Mitinitant des Dorfladens. Im Frühling hatte er sich mit 340 Aktionärinnen und Aktionären aus der Gemeinde Spiez zusammengetan und die Spiezer Dorfladen AG gegründet. Jetzt wurde der Laden eröffnet.
Spiez habe sich verändert, sei urbaner geworden, eine Stadt mit fast 13'000 Einwohnerinnen und Einwohnern. «Viele Leute haben ihren Einkauf weg von den Lädeli, hin zu den Grossverteilern verlagert», so Bigler.
Lokale Produkte im Sortiment
Der neue Dorfladen in Spiez will dieser Kundschaft eine Alternative zu den Grossverteilern bieten. «Wir setzen auf lokale Produkte und auf den persönlichen Kontakt mit den Kunden», erklärt Anne-Kathrin Spielmann die Philosophie des Ladens.
In Spiez gibt es keine Metzgerei mehr. Wir fanden, das geht gar nicht.
Ein wichtiger Teil des Sortiments sei frisches Fleisch das man von lokalen Metzgern der Region bekomme. Denn in Spiez gibt es keine Metzgerei mehr. Auch die anderen Produkte stammen von regionalen Zulieferern, darunter sind Brot, Käse, Teigwaren, Gewürze, Spirituosen, Wein oder Kosmetika.
Schicke Boutique statt Tante-Emma-Laden
Der neue Laden in Spiez heisst zwar Dorfladen, ist aber alles andere als ein vollgestopfter Tante-Emma-Laden, in dem es alles gibt. Er ist eher eine urbane Lebensmittel-Boutique für eine bewusste einkaufende und ökologisch gesinnte Kundschaft.
Die Produkte sind stilvoll präsentiert, in einer Ecke kann man sein eigenes Korn mahlen, in einer anderen auf einer Sitzbank mit Schaffell Kaffee trinken. «Wir wollen ein Einkaufserlebnis bieten, das anders ist als beim Grossverteiler», sagt Mitinitiant Bernhard Bigler.
(Regionaljournal Bern Freiburg Wallis, 17:30 Uhr)
