Die Kühe und Rinder auf den St. Galler und Graubündner Alpen weideten in diesem Sommer bei idealen Bedingungen. Kaum Hitzeperioden und regelmässig Niederschlag sage den Tieren zu, so Richard Schwendener vom Landwirtschaftlichen Zentrum Salez. Die Milchqualität sei entsprechend hoch.
Zuwenig Sennen und Älpler
Auf die Älpler warten dennoch Herausforderungen. In Graubünden wie in St. Gallen beklagen die Älpler einen Personalmangel. Die Arbeit auf der Alp sei streng und lange Arbeitstage seien die Regel, so Richard Schwendener.
Das Landwirtschaftliche Zentrum Salez bietet deshalb im kommenden Winter spezielle Alpkäserkurse an und hofft, dass sich somit der Eine oder die Andere für die Arbeit auf der Alp motivieren kann.
