SRF: Wieso kommt es zu Skandalen bei Lebensmitteln?
Jörg Zipprick: In der Lebensmittelbranche herrscht enormer Preisdruck. Es gibt hunderttausende Lebensmittel, die nicht ihren Weg in den Supermarkt finden. Ausgewählt wird vor allem nach dem Preis. Es gibt auch noch einen anderen Grund für die Skandale: Wenn jemand erwischt wird, sind die Geldstrafen sehr gering. Der Ehrliche ist der Dumme. Die Pfuscher machen grosse Profite. Und sie riskieren verhältnismässig wenig.
Die Lebensmittelindustrie ist nicht daran interessiert, dass alles mit rechten Dingen zugeht.
Das ist zugespitzt, aber man könnte es so ausdrücken. Die Industrie weiss, dass Kontrollen die Ausnahme anstatt die Regel sind.
