Die Rebstöcke sind prall behangen mit weissen und roten Trauben. Auf 1100 Metern über Meer, in Château-d’Oex (VD), hat Winzer Pascal Rittener erfolgreich 400 Quadratmeter Reben angepflanzt. Jetzt will Rittener aus seinem Hobby mehr machen und kommerziell Wein anbauen – dafür die Fläche von 400 auf 4000 Quadratmeter ausdehnen.
«Guter Wein auf dieser Höhe ist unmöglich»
Doch der Kanton Waadt hat die Pläne des Winzers nicht bewilligt. Er lehnte ein Gesuch für die vergrösserte Weinbaufläche ab – aus Qualitätsgründen. Olivier Viret, Verantwortlicher für Weinbau im Kanton Waadt, bestätigt gegenüber «Schweiz aktuell»: «Das Gesetz ist klar: Über 700 Metern darf im Kanton Waadt kein kommerzieller Weinberg stehen. Guten Wein herzustellen, ist auf dieser Höhe unmöglich.»
«Klimawandel hilft uns»
Winzer Pascal Rittener will den Entscheid des Kantons nicht akzeptieren. Er hat in Château-d'Oex eine speziell pilzwiderstandsfähige Rebsorte angebaut. Rittener hat seinen kleinen Weinberg für private Zwecke vor drei Jahren angepflanzt und ist überzeugt, auf 1100 Metern über Meer guten Biowein produzieren zu können.
«Ich verlange keine Subventionen vom Kanton, aber ein bisschen Offenheit für neue Weinsorten. Der Klimawandel hilft uns, es ist sehr wohl möglich, hier oben guten Wein zu produzieren», erklärt Rittener.
Gemeinde befürwortet Bio-Weinberg in Bergen
Der Winzer erhält jetzt Unterstützung von seiner Gemeinde Château-d’Oex. Sie befürwortet, dass der Kanton eine Ausnahme vom strikten Weinbau-Gesetz macht. Sonia Ludi ist Präsidentin des Gemeinderates Château-d’Oex und hat eine klare Haltung zu Wein in den Bergen:
«Dank der Klimaerwärmung kann man auf dieser Höhe Wein anbauen und nicht mehr nur Gras für Kühe. Der Weinberg gedeiht trotz Frost im Frühling und Herbst auch dieses Jahr prächtig. Man sollte eine Ausnahme vom Gesetz machen.»
Der Kanton Waadt befürchtet hingegen einen Präzedenzfall, wenn er einen kommerziellen Rebberg auf 1100 Metern über Meer bewilligen würde.
Weinbauverantwortlicher Viret argumentiert, dass «bereits heute der Marktanteil von Schweizer Wein hierzulande nur 30 Prozent beträgt. Es geht bei diesem Fall auch darum, die gute Qualität des Schweizer Weins zu sichern.»
Winzer will vor Bundesgericht
Winzer Rittener will für seinen Bio-Rebberg in den Bergen kämpfen. Er hat den ablehnenden Entscheid vor Kantonsgericht gezogen. «Wenn ich verliere, bin ich bereit, bis vor Bundesgericht zu gehen.»
