Autor Christian Schmid gibt in seinem neusten Werk «Da hast du den Salat – Geschichten zur Sprache und Kultur der Küche» einen detaillierten Einblick in Küchen und Kochen zu Zeiten, als im Herd noch das Feuer prasselte und Combi-Steam und Induktionsherde noch kein Thema waren.
Übrigens: Das Buch zeigt auch, dass zahlreiche Redensarten wie zum Beispiel «über den eigenen Tellerrand hinausschauen» oder «in Teufels Küche kommen» der Küchensprache entstammen.
Und sollte beim Lesen Lust auf Hasenohren-Salat oder Schokoladen-Suppe aufkommen: Die Rezepte zu diesen vielleicht etwas ungewöhnlichen Gerichten finden sich auch in diesem Buch.
Buch-Tipp: Christian Schmid, «Da hast du den Salat – Geschichten zur Sprache und Kultur der Küche», Cosmos Verlag.
