Altes Brot wegzuwerfen kommt für DRS 1-Hörer René Berger aus Winterthur nicht in Frage. Für ihn ist klar: Daraus lässt sich feinstes Vogelheu machen.
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Das Rezept für Vogelheu ist denkbar einfach: Das alte Brot wird in einer Bratpfanne geröstet, mit kochender Milch getränkt und schliesslich mit Eiermilch übergossen.
Vogelheu ist sowohl in der süssen Variante - zum Beispiel mit Kompott oder Apfelmus - als auch salzig - etwa mit Speck oder Schinken - eine feine und schnell zubereitete Mahlzeit.
