Wer – vielleicht gut schweizerisch – nur gerade Pfeffer, Paprika und Curry in seinem Gewürzregal stehen hat, kommt in der ayurvedischen Küche nicht weit. Gewürze spielen dort nämlich eine zentrale Rolle.
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Für ein würziges Linsen-Dal mit fruchtiger Note brauchen wir zum Beispiel Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, helle Senfkörner und Chili. Und falls Sie jetzt denken, was um Himmels Willen soll ich denn mit all diesen Gewürzen machen? Kein Problem: Unser Dal aus roten Linsen machen Sie garantiert nicht nur ein einziges Mal!
Das Rezept dazu finden Sie unten.
