Es herrscht Appenzeller Käseknappheit

Die Sortenorganisation Appenzeller Käse hat damit gerechnet, dass in der Wirtschaftskrise weniger Käse gegessen wird. Das ist nicht so, die Nachfrage ist gross - und das Angebot zu knapp.

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Auch Schweiz hat zuwenig Appenzeller Käse

02:11 min, Karin Kobler

Auch in der Schweiz ist zur Zeit zu wenig Appenzeller Käse auf dem Markt. Die Ursache dafür liegt im grössten Absatzmarkt, in Deutschland. Für den Appenzeller wurde dort stark Werbung gemacht, gleichzeitig wurde die Produktion aber zurückgefahren.

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