Mutterkuhhaltung hat Auftrieb
880 Bauernhöfe haben in der Zentralschweiz ihren Betrieb auf Mutterkuhhaltung umgestellt. Die Familie Mathis in Ennetbürgen hält Angus-Rinder und produziert hochwertiges Rindfleisch. Solche Betriebe dürfte es aus Sicht der Vereinigung der Mutterkuhhalter noch mehr geben, da die Nachfrage nicht gedeckt ist
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