Herkunft des Namens Voressen für ein Fleischgericht

Ein exzellent zubereitetes Voressen ist köstlich! Doch woher hat das Fleischgericht seinen Namen. Vorgegessen wird wohl kaum der Ursprung sein. Vielleicht vorgekocht? Weder noch, erklärt Regula Zehnder, aber früher wurde das Voressen tatsächlich vor dem Essen serviert.