Doch weshalb eigentlich immer auf die klassische Tour? Spargeln schmecken auch als Salat oder Suppe wunderbar.
Drei Tipps vorweg:
• Beim Einkauf der Spargeln auf die Frische achten.
• Grosszügig sein beim Schälen des Spargels.
• Den Spargel höchstens 10 - 20 Minuten kochen.
Der Spargel: Einfach Spitze!
Grün, weiss, dick oder dünn - jetzt hat der Spargel wieder Hochsaison. Klassisch kombiniert mit neuen Kartoffeln, Schinken und einer feinen Mayonnaise sind sie der Frühlingsschmaus par excellence.
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