Zürcher Weinbauer macht alten Wein in neuen Schläuchen

Ein Meilemer Weinbauer fand in seinem Keller eine 113-jährige Flasche Wein und stellte sie den Forschern von Agroscop Wädenswil zur Verfügung. Die belebten die Hefe-Bakterien und siehe da, die alte Weinhefe ist eine ziemlich gute. Weine, die mit dieser Hefe ausgebaut werden sind qualitativ Spitze. Wir treffen den Weinbauer in seinem Keller.