Food Pairing

  • Montag, 21. September 2015, 6:20 Uhr
Sendetermine
  • Erste Ausstrahlung:
    • Montag, 21. September 2015, 6:20 Uhr, Radio SRF 2 Kultur
  • Wiederholung:
    • Montag, 21. September 2015, 10:20 Uhr, Radio SRF 2 Kultur

Vielleicht stellen Sie sich jeden Abend auch diese Frage: was soll ich nur wieder kochen? Für die Familie oder für die Gäste? Es kann ja nicht immer Spaghetti Bolognese sein! Wie wäre es mal mit einer Pizza mit Pfirsich und Camembert? Oder Mozzarella mit Mango und Walnüssen?

Verschiedene Nüsse.
Bildlegende: Nüsse – und was dazu? Bei Food Pairing werden unterschiedliche Aromen kombiniert. Colourbox

Foodpairing, die aussergewöhnliche Kombination von Aromen, gilt als der Küchentrend des Jahres.

Autor/in: David Vogel