Wenn in der Küche von Hedy Gamper aus Allschwil Reis oder Kartoffeln übrig bleiben, so macht sie daraus knusprig gebratene Plätzli als Beilage zum Fleisch. Und aus altem Brot gibt es bei ihr zum Znacht «Breusi» oder «Vogelheu».
Aus Resten kulinarische Verführungen zaubern
In der Schweiz werden pro Kopf im Jahr 31 Kilo Lebensmittel weggeworfen. Wer Reste verwertet, hilft diesen erschreckenden Trend zu stoppen. Zudem haben Reste-Essen zu Unrecht einen schlechten Ruf.
Abonnieren
Um diesen Podcast zu abonnieren, benötigen Sie eine Podcast-kompatible Software oder App. Wenn Ihre App in der obigen Liste nicht aufgeführt ist, können Sie einfach die Feed-URL in Ihre Podcast-App oder Software kopieren.
Teilen
