Das Rezept für die knusprige Pilz-Quiche

Mit dem Pilz-Trio Steinpilz, Eierschwamm und Kräuterseitling bäckt unsere SRF 1-Kochredaktorin Maja Brunner ihre knusprige Quiche. Mit etwas Speck und Thymian wird sie fein aromatisiert.

Knusprige Pilz-Quiche
Bildlegende: Eine leckere Quiche mit verschiedenen Pilzen. SRF

Ein Tipp schon mal vorneweg: Säubern Sie die Pilze nur mit einem Messer und nie mit Wasser: Im Kontakt mit Wasser saugen sich die Pilze voll und werden schwammig.

Moderation: Stefan Siegenthaler, Redaktion: Maja Brunner