«Mein Lieblingsrezept»: Kalbsgeschnetzeltes von Landfrau Anita Mosimann

Kein Wunder ist das Lieblingsrezept von Landfrau Anita Mosimann aus Affoltern im Emmental ein Fleischrezept: Geschnetzeltes Kalbfleisch an einer feinen Rahmsauce. Das Kalbfleisch, das kommt bei Bauernfamilie Mosimann nämlich vom eigenen Betrieb, also sozusagen direkt vom Stall auf den Teller.

Landfrau und SRF 1-Hörerin Anita Mosimann präsentiert ihr Lieblingsrezept - Kalbsgeschnetzeltes an Rahmsauce.
Bildlegende: Landfrau und SRF 1-Hörerin Anita Mosimann präsentiert ihr Lieblingsrezept - Kalbsgeschnetzeltes an Rahmsauce. SRF

Kalbsgeschnetzeltes tischt Anita Mosimann gerne auf, wenn Besuch kommt. Aber nicht nur. Kalbsgeschnetzeltes an Rahmsauce, sagt Anita Mosimann, sei nämlich ein geradezu ideales Rezept, wenn es auf dem Hof viel zu tun gebe und ihr wenig Zeit zum Kochen bleibe. Da müsse man dann eigentlich nur noch drandenken, das Geschnetzelte rechtzeitig aus dem Tiefkühler zu nehmen. Alles andere sei dann fast im Handumdrehen gemacht.

Übrigens: Fleisch gibts bestimmt auch, wenn Anita Mosimanns Landfrauen-Kolleginnen aus der aktuellen Staffel der «Landfrauenküche» des Schweizer Fernsehens bei ihr am Tisch sitzen. Aber was tischt Anita Mosimann in der «Landfrauenküche» ausser Fleisch vom eigenen Betrieb sonst noch auf? Was gibts zur Vorspeise? Was zum Dessert? Schauen Sie am Freitagabend, 30. November, um 20.00 «Landfrauenküche».

Und wie steht's mit Ihrem Lieblingsrezept?

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Moderation: Christina Lang, Redaktion: Maja Brunner