Haben Sie schlechte Erinnerungen an Randen-Salat? Der riesige rote Berg, der ihnen geschöpft wurde und der nicht kleiner werden will? Oder sind Sie ein ausgewachsener Randen-Fan? Kommt eigentlich gar nicht drauf an, sagt SRF1 Foodredaktorin Maja Brunner. Diesen Salat müssen Sie unbedingt ausprobieren!
Der Salat ist angereichert mit Granatapfel, Minze und gerösteten Pinienkernen. Er ist nicht nur ausgesprochen lecker, er ist auch im Handumdrehen gemacht. Na ja, beinahe auf jeden Fall. Die Randen klein Würfeln, da kommen Sie natürlich nicht drum rum.
Dafür lässt sich der Salat auf zwei Varianten machen: Liebhaber von rohen Randen, würfeln die rohe Rande. Wer die Rande vor allem gekocht mag, hält sich an die Gekochte.
