Kompost auf dem Balkon - Bokashi-Eimer versus Wurmkomposter

Auch wer keinen eigenen Garten hat, kann seine Rüstabfälle kompostieren. Zur Auswahl stehen sogenannte Bokashi-Eimer oder ein Wurmkomposter. Beide Systeme haben Vor- und Nachteile. «Espresso» hat sich die beiden Kompostierarten angesehen.

Auch auf dem Balkon lassen sich Küchen- und Rüstabfälle kompostieren. Allerdings muss man wissen, wie man das genau macht und etwas Zeit investieren.

Eine Möglichkeit ist der sogenannte Bokashi-Eimer oder ein Wurmkomposter, erklärt Marianne Meili, Vize-Präsidentin des Kompostforums Schweiz und Kompostberaterin bei der Stadt St. Gallen. Sie sagt, beide Systeme hätten Vor- und Nachteile: «Beim Bokashi-Eimer wird aus den Küchenabfällen eine Art Silage gemacht. Bokashi ist Japanisch und heisst fermentierter Kompost. Der organische Abfall wird also ohne Luft abgebaut.»

Keine fertige Gartenerde beim Bokashi

Damit dieser Prozess stattfinden kann, muss man beim Bokashi-System zusätzlich Mikroorganismen in Pulverform dazugeben. Weil der Bokashi-Eimer einen luftdichten Deckel hat, riecht er nur, wenn man ihn öffnet. Der Geruch ist leicht säuerlich, erinnert an Sauerkraut oder Salatsauce.

Nach etwa drei Wochen ist der Kompost im Bokashi-Eimer «fertig». Allerdings hat man nun noch keine Gartenerde, sondern eine Art Silage, sagt Marianne Meili: «Diese Silage muss zuerst mit anderer Erde gemischt werden. Wer kein grosses Gartenbeet hat, kann den Bokashi in einem grossen Blumenkübel mit anderer Erde mischen.»

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  Der Bokashi-Eimer sieht hübsch aus und…

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  riecht erst leicht säuerlich, wenn man den Deckel öffnet. Im Bokashi-Eimer dürfen auch Lebensmittel-Abfälle wie Fleisch, Fisch oder Käserinden kompostiert werden.

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  Bevor der Deckel wieder geschlossen wird, gibt Marianne Meili ein Pulver mit Mikroorganismen dazu.

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  Der Abfall wird quasi gewürzt.

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  Dann werden die Rüstabfälle fest angedrückt und der Bokashi-Eimer luftdicht verschlossen, damit die Fermentierung stattfinden kann.

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  Nach etwa drei Wochen ist der Bokashi fertig.

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Kompostwürmer sind nicht jedermans Sache

Anders ist es beim Wurm-Komposter: Dort kommt am Schluss des Abbauprozesses fixfertige Gartenerde heraus. Allerdings ist ein solcher Kompost mit lebenden Würmern nicht jedermans Sache, schmunzelt Marianne Meili: «Wer es schon beim Gedanken an Würmer ‹tschudderet›, für den ist der Wurmkompost nicht das Richtige.» Zudem sei es den Würmern bei 12 bis 27 Grad am wohlsten. Das heisst, im Winter muss der Wurmkompost in den Keller oder die Garage gezügelt werden.

Wichtig ist auch, dass man beim Wurmkompost keine Essensreste wie Fisch oder Fleisch entsorgen darf. Die Kompostwürmer mögen nur pflanzlichen Abfall.

Ein Wurmkomposter mit mehreren Etagen inklusive Würmern kostet etwa 200 Franken, ein Bokashi-Set mit zwei Eimern ist für etwa 100 Franken zu haben.

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  Beim Wurmkompost dürfen nur pflanzliche Abfälle kompostiert werden. Sie sollten klein geschnitten sein.

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  Die Kompostwürmer machen sich dann an die Arbeit und fressen die Rüstabfälle.

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  Am Schluss bleibt fertige Gartenerde.

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