Insgesamt wurden zwölf verschiedene Tiefkühl-Pommes-Frites aus dem Detailhandel zubereitet und bewertet. Die Experten haben bei diesem Test vor allem auf folgende Punkte geachtet:
- Fettgehalt
- Qualität des verwendeten Öls (Anteil gesättigte und ungesättigte Fettsäuren)
- Aussehen (Grösse, Verfärbungen)
- Geschmack, Aroma und Konsistenz
Beruhigend: In keiner einzigen Probe wurde schädliches Acrylamid gefunden. Diese Substanz bildet sich, wenn Lebensmittel zu lange oder zu heiss frittiert werden.
Und: Wer auf die Ernährung achten will, sollte Ofen-Frites bevorzugen. Sie enthalten 9,5 Gramm Fett pro 100 Gramm, während Frites für die Fritteuse fast 20 Gramm Fett aufweisen.
Folgende Produkte haben mit der Wertung «gut» abgeschnitten:
Pommes Frites für die Fritteuse
McCain Tradition
Erhältlich bei: Volg, Coop
Packung: 1 kg
Preis pro 100g: 70 Rappen
Note: 5,2
Bemerkungen: Relativ gute Degustations-Note (4,7) und schönes Aussehen. Das teuerste Produkt im Test.
Prix Garantie
Erhältlich bei: Coop
Packung: 3,15 kg
Preis pro 100g: 32 Rappen
Note: 5,1
Bemerkungen: Günstig. Gute Noten, was den Fettgehalt und die Qualität des Öls betrifft. Degustations-Note jedoch nur 3,9.
Qualité & Prix
Erhältlich bei: Coop
Packung: 1 kg
Preis pro 100g: 43 Rappen
Note: 5
Bemerkungen: Gute Noten für das Aussehen und die Qualität des Öls. Die Deguastation schloss dieses Produkt mit 4,6 ab.
Farmer’s Gold
Erhältlich bei: Aldi
Packung: 2,5 kg
Preis pro 100g: 40 Rappen
Note: 4,8
Bemerkungen: Bestnote für den Fettgehalt, allerdings wurde die Qualität des verwendeten Öls als «ungenügend» eingestuft. Degustations-Note: 4,8.
Pommes Frites für den Backofen
McCain 1-2-3
Erhältlich bei: Volg, Spar, Coop
Packung: 750 g
Preis pro 100g: 81 Rappen
Note: 5,1
Bemerkungen: Gute Noten bezüglich Fettgehalt, Öl-Qualität und Optik. Degustations-Note: 4,3.
Volg Familienpreis
Erhältlich bei: Volg
Packung: 1,5 kg
Preis pro 100g: 65 Rappen
Note: 4,9
Bemerkungen: Gute Öl-Qualität, optisch ansprechend. Degustations-Note: 4,1.
Bofrost
Erhältlich bei: Bofrost
Packung: 1 kg
Preis pro 100g: 95 Rappen
Note: 4,8
Bemerkungen: Gute Öl-Qualität, optisch ansprechend. Jedoch hoher Fettanteil. Degustations-Note: 4,9.
Quelle: www.spenderemeglio.ch