Eigene Cranberries ernten

Garten

Die Grossfrüchtige Moosbeere, besser bekannt als Cranberry, ist eine gesunde Zugabe auf dem Teller und ein richtiger Hingucker. Man muss sie nicht im Laden kaufen, sondern kann sie problemlos selbst auf dem Balkon anbauen.

Die Cranberry-Pflanze mit ihren langen, herunter hängenden Trieben.
Bildlegende: Die Cranberry-Pflanze mit ihren langen, herunter hängenden Trieben. SRF

Getrocknete Cranberries, auch Grossfrüchtige Moosbeeren genannt, sind eine gesunde Zugabe zum morgenlichen Müesli oder bereichern ein Tuttifrutti auf der Wanderung. Sie lassen sich problemlos im Topf auf dem Balkon anbauen, geben reiche Ernte und wirken sehr attraktiv mit ihren langen, herunter hängenden Trieben und den kleinen Blättern. Im Garten eignen sie sich sehr gut als fruchtender, niedriger Bodendecker zu Heidelbeeren.

Tipps zur Cranberries-Kultur

Sie brauchen einen vor der heissen Mittagssonne geschützten Standort
Sie werden in kalkfreie Erde gesetzt, am besten Moorbeet- oder Rhododendronerde ohne Torf
Mit Regenwasser giessen oder kalkfreies Leitungswasser verwenden
Zur besseren Befruchtung und höheren Ernte mindestens zwei verschiedene Sorten von Cranberry-Jungpflanzen setzen
Nicht düngen, jedoch Cranberries im Topf alle 2 bis 3 Jahre in neue Erde setzen

Tipps zur Cranberries – Ernte und Verwendung

Cranberries werden ab Mitte September reif, sie können bis in den Winter hinein an der Pflanze verbleiben und bei Bedarf geerntet werden
frisch schmecken sie äusserst herb und säuerlich, mit dem Cutter zerkleinern und wie ein Gewürz für Saucen, Getränke und Cocktails verwenden
vor dem Dörren kurz mit Apfelsaft heiss aufkochen, so entwickeln sie beim Trocknen ein feines Aroma

Moderation: Christian Klemm, Redaktion: Silvia Meister