Schweizer Tilsiter mit russischem Beigeschmack

Brauchtum

  • Mittwoch, 26. September 2018, 10:40 Uhr
Sendetermine
  • Erste Ausstrahlung:
    • Mittwoch, 26. September 2018, 10:40 Uhr, Radio SRF Musikwelle

Ursprünglich stammt der Tilsiter aus der ehemaligen ostpreussischen Stadt Tilsit. Sie liegt in Russland und heisst heute Sowetsk. Viele Schweizer Auswanderer lebten dort vor hunderten von Jahren und stellten Käse her. Dank zwei Heimkehrern aus dem Thurgau, kam das Tilsiter-Rezept in die Schweiz.

Was heute als urschweizerisch gilt, stammt ursprünglich aus Russland.
Bildlegende: Was heute als urschweizerisch gilt, stammt ursprünglich aus Russland. Original: tilsiter.ch, Bildmontage: DRS 3

Autor/in: daue, Moderation: Martin Wittwer, Redaktion: Dani Zürcher