Wieso? Und warum haben viele Menschen Vorbehalte wenn es um Pferdefleisch geht? Antworten aus dem Emmental, wo es noch die eine oder andere Rossmetzgerei gibt.
Zum Fressen gern
In der Schweiz wird wieder mehr Pferdefleisch gegessen als auch schon. Die Produktion von Pferdefleisch ist aber rückläufig, der grösste Teil wird importiert.
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