SRF bi de Lüt – Männerküche - Philipp Kunz

Philipp Kunz ist ein «Basler Bebbi» aus dem Lehrbuch: Fasnächtler und FCB-Fan. Vor Jahren steckten die Stacheln eines Giftfisches in seinem Zeh. Philipp aus Münchenstein übt nun verspätete Rache an der Spezies und serviert sie seinen Mitstreitern – zum Hauptgang, notabene.

Steckbrief:

• Mein Vorname, Name, Spitzname: Philipp Kunz, Phil
• Ich wohne in: Münchenstein
• Mein Beruf: Projektmanager Telekommunikationsunternehmen
• Familie, Kinder? 1 Sohn, 1 Tochter
• Mein Lieblings-Superheld aus Kindertagen ist: Popeye
• Ich esse am Liebsten: Lammgigot vom Grill oder Hörnli mit Ghackts
• Das esse ich gar nicht gern: Kefen
• Ich koche am Liebsten: Ich grilliere am Liebsten... ganze Fische oder ein grosses Stück Fleisch, z.B. ein Gigot, ganzes Nierstück, Koteletts am Stück
• Ich koche/backe gar nicht gern: Kuchen
• Mein Kochvorbild ist: meine Mutter
• Ich kann nicht kochen ohne mein/e: KAI-Messer
• Auf meiner Kochschürze müsste folgender Schlachtruf stehen: Vorsicht, Mann am Herd, bitte Abstand halten!
• Dieses Musikstück motiviert mich beim Kochen: «Bobby Brown» von Frank Zappa