ZUTATEN
- 90 g Butter
- 100 ml Milch
- 200 ml Vollrahm
- 200 g Mehl
- 4 Rüebli
- 2 Zucchetti
- Salz, Pfeffer und andere Gewürze
- 80 ml Wasser
- 4 Eier
ZUBEREITUNG
Gemüse in lange Streifen schneiden.
Aus Wasser, Salz, 1 Ei, Butter und Mehl den Teig formen. Nach dem Kneten im Kühlschrank etwas ruhen lassen. Aus 3 Eiern, Milch und Vollrahm einen Guss machen. Dann den Teig ausrollen, mit Gemüse belegen und den Guss darüber giessen.
Im Ofen bei 180° C 50 Minuten backen.
