Dieses sportliche Ziel hat sich die 21jährige Gastronomin und Köchin Noa Schärz gesetzt. Sie führt ihr kleines Restaurant «Gleis 11» am Bahnhof von Illnau im Kanton Zürich streng nach «Zero Waste»-Kriterien. Heisst: Sie macht, wenn immer möglich alles von A bis Z selber, kauft für ihr Restaurant kaum Abgepacktes und recycelt was recycelt werden kann.
Inhalt
Best of «A Point» - Zero Waste Restaurant
Die Abfälle, die während eines ganzen Monats entstehen, sollen in gerade einem einzigen 35 l-Abfallsack Platz haben.
Abonnieren
Um diesen Podcast zu abonnieren, benötigen Sie eine Podcast-kompatible Software oder App. Wenn Ihre App in der obigen Liste nicht aufgeführt ist, können Sie einfach die Feed-URL in Ihre Podcast-App oder Software kopieren.
Teilen
