Die fünfte Schweiz kocht – «Saskatoon Wähe» von Heinz Buchmann aus Kanada

1971 wanderte Heinz Buchmann nach Kanada aus. Mit seiner Frau lebt der 78-Jährige Zürcher in der Stadt Saskatoon in der Provinz Saskatchewan. Der pensionierte Techniker aus Dietikon (ZH) ist ein leidenschaftlicher Hobbykoch und vor allem ein Wähen-Spezialist. Wenn Saison ist, tischt er zum Kaffee für seine Gäste gerne eine süsse Wähe mit den für die Region typischen «Saskatoon» Blaubeeren auf. Aber keine Angst: Diese Wähe können Sie auch mit Schweizer Blaubeeren zubereiten.