Ein Kochbuch zu Weihnachten? – Das Kochbuch, das auch ein Lesebuch ist

Zum 100 Jahr-Jubiläum der Erstausgabe des legendären Kochbuch-Klassikers von 1923 ist unlängst das «Fülscher heute» erschienen.

Es überzeugt mit einer geschickten Auswahl an aufgefrischten und modernisierten Rezepten und mit äusserst klugen Essays. Das perfekte Weihnachtsgeschenk für koch- und kochkulturaffine Menschen, sagt SRF 1 Foodredaktorin Maja Brunner. Und dies auch dann, wenn das «Fülscher» von dazumal schon im Küchenschaft stehen sollte. Beziehungsweise gerade auch dann.

«Fülscher heute.Kochbuch», Susanne Vögeli (Hg.), Verlag Hier und Jetzt, Zürich 2022