Flammkuchen mit Pilzen und Spiegeleiern

Der traditionelle Elsässer Flammkuchen mit hauchdünnem Brotteig, Crème fraîche, Zwiebeln und Speck ist sehr beliebt. Schnell gebacken und auch sehr individuell belegbar – ein ideales Essen, wenn nicht viel Zeit zum Kochen zur Verfügung steht. Ein Knusperfladen, der immer Saison hat.