Gewürze konservieren

Konservieren heisst nicht lagern. Das Konservieren von Gewürzen kann in vielerlei Hinsicht geschehen. Einlegen in Salz ist eine weit verbreitete und einfache Möglichkeit, wie man etwa frische Kräuter konservieren kann.

Gewürze kann man jedoch zwecks Konservierung auch pulverisieren oder frittieren. Wer lustvoll Essig oder Öl aromatisieren möchte, tut dies idealerweise mit Gewürzen. Aber auch die bekannte Kräuter- und Gewürzbutter ist eine hervorragende Variante, den grossartigen Geschmack der Gewürze zu konservieren.

Die Sendung ist eine Wiederholung vom 8. April 2021.