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Knuspriger Flammkuchen mit Steinpilz

Sie heissen Frauentäubling, Hallimasch oder kaffeebrauner Gabeltrichterling und sie haben jetzt Saison. Auch der König der Pilze, der Steinpilz.

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Auf diesen kapriziert sich unsere A-point Köchin Maja Brunner und kocht heute Steinpilz. Nicht irgendwas mit Steinpilz, sondern einen knusprigen Flammkuchen mit einer anständigen Portion kurz gebratenen Steinpilzen obendrauf.

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