«Maja entdeckt» – Die Schaffhauser Zunge

Während die Cremeschnitte oder der Mandelgipfel hierzulande zum Sortiment beinahe jeder Confiserie oder Bäckerei gehören, gibt's die Schaffhauser Zunge nur in Schaffhausen. Und dort überdies nur in der Confiserie Reber.

Als vor über 30 Jahren der damals nur gerade 26 Jahre alte Confiseur Jean Perriraz zusammen mit seiner Frau die Confiserie Reber übernommen hatte, war ihm sofort bewusst, dass es sich bei der Schaffhauser Zunge nicht um irgend ein beliebiges Gebäck handelte, sondern um etwas ganz Besonderes, dass mit Sorgfalt und Respekt hergestellt und entwickelt werden will. Genau dies tut Laurent Perriraz inzwischen seit über 30 Jahren mit viel Passion. Reisen Sie mit uns nach Schaffhausen und entdecken Sie zusammen mit SRF 1-Foodredaktorin Maja Brunner die Schaffhauser Zunge.