Die gerösteten oder gebackenen Auberginen mit leichten Röstaroma sind butterweich. Das weiche Fruchtfleisch der Auberginen wird mit Tomaten und Eiern vermischt. Zusammen sind sie ein wunderbar einfaches, vegetarisches Gericht, das als Hauptgericht oder als Dip mit Brot serviert wird.
Inhalt
Miraz Ghasemi
Auberginen mit Tomaten und Eiern sind auf persische Art zubereitet ein köstliches Gericht.
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