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Mönchsbart, der grüne Bruder aus Norditalien
«Barba di Frate» nennt man den Mönchsbart in Italien umgangssprachlich. Es ist ein knackiges Gemüse mit Biss. SRF 1-Hobby-Koch Mark Frederick Chapman gibt ein paar Anregungen, was man mit dem grünen Bart zubereiten kann.
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