Raviolo mit Spinat, Ricotta und Ei

Haben Sie schon mal damit geliebäugelt, selber Ravioli zu machen? Und haben es dann bleiben lassen, weil Ihnen der Aufwand zu gross war? Jedes Ravioli einzeln zuzuschneiden, zu füllen und dann zu verschliessen. Ja, Ravioli selber machen, gibt schon ein wenig zu tun.

Aber: Versuchen Sie es doch statt mit Ravioli mit einem Raviolo. Einem einzigen, grossen Raviolo. Das gibt definitiv weniger zu tun, als zig kleine zu machen. Und gefüllt mit Ricotta und Spinat und einem Eigelb schmeckt das grosse Raviolo mindestens ebenso gut wie die Kleinen.