Doch keine Sorge: Bei einer vielseitigen Ernährung fällt etwas Oxalsäure nicht ins Gewicht. Wir essen ja nicht täglich Rhabarber. Geniessen Sie also die ersten Frühlingsboten: Gerade zu Beginn der Saison enthalten sie am wenigsten Oxalsäure!
Unser Tipp: Ein «Green Power Teller» mit feinem Forellenfilet, Rhabarber und griechischem Jogurt.
Unser Tipp: Ein «Green Power Teller» mit feinem Forellenfilet, Rhabarber und griechischem Jogurt.