Street Food aus Spanien: Churros

Churros sind ein süsses Fettgebäck, das vor allem in Spanien sehr verbreitet ist und dort als unverzichtbares Streetfood gilt. Hergestellt werden Churros mit einem Brühteig der aus Mehl, Butter, Wasser, Eier und etwas Salz besteht.

Der Teig wird mit einem Spritzsack, mit gezackter Tülle, in Streifen gespritzt und in heissem Öl frittiert. Meist werden die heissen Churros dann in Zucker oder Zimtzucker gewendet und sehr oft mit Schokoladensauce serviert.