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Geissenkäse von der Göscheneralp.
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Ziegenmilch

Mit Ziegenmilch können alle Gerichte zubereitet werden, wo Milch verwendet wird. Auch eine Vanillecreme oder eine Béchamelsauce gelingt mit Ziegenmilch sehr gut. Ziegenmilch ist fettarmer und enthält auch Lactose. Oft ist jedoch Ziegenmilch besser verträglich. 

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