Zwetschgen-Saison ist im August

Zwetschgen gehören zusammen mit den Mirabellen zur Familie der Pflaumen. Im Unterschied zur Pflaume lässt sich das Fruchtfleisch der Zwetschge deutlich einfacher vom Stein lösen. Ausserdem sind Pflaumen runder in der Form. Damit die Zwetschge gut gedeiht, braucht sie viel Wärme und Sonne.

Haftet ein heller wie Staub wirkender Reif – der Zwetschgenbauer nennt das «Duft» – noch gut auf der Schale, dann wurden die Früchte besonders schonend behandelt. Dabei handelt es sich um einen natürlichen Schutzfilm, der die Zwetschgen etwas länger haltbar macht.