Die neuen Metzger

Metzgereien schliessen, auch die 120 Jahre alte Metzgerei Schori im Breitenrainquartier in Bern. Doch nun übernehmen junge Leute das Lokal - mit einer anderen Philosophie. Geschichte über eine etwas ungewöhnliche Nachfolge und Interview mit Ruedi Hadorn, Direktor des Schweizer Fleischfachverbands, über den Wandel in der Fleischbranche.